La Librería Capitel acogió este martes una propuesta que unió literatura y gastronomía en un entorno poco habitual. Los libros compartieron protagonismo con una mesa instalada entre las estanterías, donde los asistentes disfrutaron de una cena inspirada en una obra literaria y acompañada por su autor.
Una cena entre libros y conversación
La iniciativa permitió a los participantes vivir una experiencia diferente en uno de los espacios culturales más emblemáticos de Alcalá de Henares. La librería se transformó por una noche en un comedor en el que la gastronomía y la literatura se dieron la mano, con la presencia del escritor durante toda la velada.
No es la primera vez que los establecimientos de Alcalá Gastronómica apuestan por propuestas que van más allá de la cocina, incorporando actividades culturales o temáticas que ofrecen nuevas formas de disfrutar de la restauración.
Un menú inspirado en una novela
En esta ocasión, Plademunt. El Restaurante Imaginario, con Iván Plademunt al frente, elaboró un menú basado en No mirar hacia otro lado, la novela de Coque Ramos. La propuesta gastronómica trasladó a la mesa sabores inspirados en Canarias, tierra de origen del autor, mientras este compartía conversación con los asistentes durante la cena.
El recorrido culinario comenzó con un vasito de salmorejo de tomate canario con aceite de cilantro y perlas de AOVE, seguido de unas papas arrugadas con mojo rojo y verde.
A continuación se sirvieron un tartar de atún con tomate seco y aguacate, queso canario con mermelada de tomate y almendra tostada, presa ibérica marinada con mojo rojo suave, alcaparras y brotes, y bacalao ahumado con mojo verde.
Un final con firma de libros
El broche final llegó con un tatín de plátano de Canarias acompañado de trufa de chocolate negro, sal marina y pimienta picona. La velada concluyó con un brindis de ron miel durante la firma de ejemplares por parte de Coque Ramos.
La actividad convirtió la Librería Capitel en un espacio donde gastronomía, literatura y conversación compartieron escenario, en una iniciativa organizada junto a Plademunt que ofreció una experiencia diferente en Alcalá de Henares.
