Formación, tradición y encuentro intergeneracional
La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares ha celebrado este jueves las II Jornadas Gastronómicas, una cita que se consolida como un espacio de encuentro entre la formación académica, la experiencia profesional y la tradición culinaria. El evento ha servido para poner en valor el trabajo que desarrolla el centro y el talento del alumnado que se forma en sus aulas.
Estas jornadas nacen con el objetivo de reforzar el aprendizaje práctico, fomentar la convivencia entre generaciones de profesionales y visibilizar la importancia de la formación especializada en un sector clave para la economía local y regional.
Apoyo institucional a la formación profesional
El acto ha contado con la presencia de la concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, y la concejala de Educación, Lola López, quienes han mostrado su respaldo al proyecto educativo del centro y al esfuerzo diario del alumnado y del profesorado.
Asimismo, han asistido representantes de la Comunidad de Madrid, entre ellos la directora general de Educación Secundaria, Formación Profesional y Régimen Especial, María Luz Rodríguez, y el director del Área Territorial Madrid-Este, Marcos Rafael Moreno, junto a responsables del propio centro formativo.
Durante la jornada se ha destacado la importancia de la Formación Profesional como vía de excelencia educativa y como motor de empleabilidad, especialmente en ámbitos como la hostelería y el turismo.
Chefs formados en Alcalá, referentes para el alumnado
Uno de los momentos más significativos de las jornadas ha sido la participación de los prestigiosos chefs Luis Bello, Javi Bello y Abel Prudencio, antiguos alumnos de la Escuela de Hostelería de Alcalá. Su presencia ha permitido compartir experiencias profesionales y acompañar al alumnado actual en distintas actividades, reforzando el vínculo entre formación y realidad laboral.
Esta colaboración intergeneracional pone de relieve el papel de la Escuela como cantera de profesionales de referencia y contribuye a consolidar a Alcalá de Henares como un referente en educación gastronómica y turística.
Un referente educativo y gastronómico
Las II Jornadas Gastronómicas se enmarcan dentro de la apuesta municipal por impulsar una formación de calidad, conectada con el tejido profesional y alineada con las necesidades del sector. Desde el Ayuntamiento se ha felicitado a todos los participantes por el éxito de la iniciativa y por su contribución a proyectar la excelencia educativa de la ciudad.
