Primer encuentro del año de la asociación
La asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur ha celebrado en el mes de enero su primera reunión de 2026, un encuentro que marca el inicio de un año especialmente significativo para el colectivo, coincidiendo con la conmemoración de su 40 aniversario. La cita tuvo lugar en distintos establecimientos hosteleros de la ciudad y sirvió para establecer las principales líneas de trabajo y planificación de los próximos meses.
Este primer encuentro del año ha permitido a los restaurantes asociados compartir ideas, analizar proyectos y avanzar en una agenda que combinará gastronomía, patrimonio y promoción turística, reforzando el papel de Alcalá de Henares como destino gastronómico de referencia.
Un año clave para la gastronomía alcalaína
Desde la asociación se ha destacado que 2026 será un año especial, en el que el 40 aniversario de Alcalá Gastronómica tendrá una presencia destacada en las actividades que se desarrollarán a lo largo del calendario. El objetivo es dar visibilidad al trabajo realizado durante cuatro décadas y seguir impulsando la calidad, la diversidad y la identidad culinaria de la ciudad.
Enero ha sido, como cada inicio de año, un mes de planificación y definición de prioridades, con especial atención a las grandes citas que marcarán el arranque del ejercicio.
Presencia en FITUR y Semana Gastronómica
Entre los asuntos abordados en la reunión, se han señalado dos eventos fundamentales para la promoción de la gastronomía local. Por un lado, la participación de Alcalá Gastronómica en FITUR, los días 21, 22 y 23 de enero, dentro del estand de Alcalá de Henares, donde se presentará el calendario anual de actividades y se mostrará el dinamismo del sector hostelero de la ciudad.
Por otro, la Semana Gastronómica de febrero, que en 2026 alcanzará también su 40ª edición. Durante esta cita, los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales en los que se combinarán tradición y vanguardia culinaria, consolidando este evento como uno de los más esperados del calendario gastronómico local.
Nuevas propuestas a lo largo del año
Además de estas citas destacadas, la asociación ha comenzado a perfilar nuevas propuestas, encuentros y actividades que se irán desarrollando a lo largo del año, dirigidas tanto a la ciudadanía alcalaína como a quienes visitan la ciudad atraídos por su patrimonio cultural y su creciente oferta gastronómica.
Estas iniciativas buscan reforzar la experiencia global del visitante, integrando cultura, historia y cocina como elementos complementarios.
Amplia participación del sector hostelero
En la reunión han estado representados numerosos establecimientos asociados, entre ellos Nino, Skrei Noruego, Abrasador Casa Benito, El Encín Golf, Restaurante Santo Tomás del Parador de Alcalá, Plademunt, Cafetería Las Nubes de El Corte Inglés y Terranostra, reflejo del compromiso colectivo del sector con el proyecto común de Alcalá Gastronómica.
Desde la asociación se ha subrayado que este trabajo conjunto permitirá seguir situando a Alcalá de Henares, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, en el mapa gastronómico nacional.
