El cocinero participó en una acción de promoción gastronómica en Estados Unidos
La gastronomía de Alcalá de Henares ha estado presente en Nueva York gracias a la participación del cocinero Iván Plademunt, del restaurante Iván Plademunt, en una acción de promoción de la cocina madrileña y española desarrollada a bordo del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano.
Según ha informado Alcalá Gastronómica, asociación de hosteleros de la ciudad, Plademunt formó parte del equipo de cocineros de la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño, encargado de elaborar un cocido para más de 150 invitados durante un acto celebrado en el emblemático buque español.
Un evento en el marco del 250 aniversario de la independencia de Estados Unidos
El Juan Sebastián de Elcano se encuentra estos días atracado en Nueva York con motivo de los actos conmemorativos del 250º aniversario de la independencia de Estados Unidos.
En este contexto, la Cofradía del Cocido Madrileño organizó una actividad destinada a promocionar la gastronomía madrileña y española ante representantes institucionales e invitados asistentes al evento.
El cocido servido durante la jornada se convirtió en protagonista de una iniciativa que buscaba acercar la tradición culinaria española al público internacional.
La cocina alcalaína, presente en un escenario internacional
Desde Alcalá Gastronómica han destacado la participación de Iván Plademunt en este proyecto, subrayando la proyección exterior que supone para la hostelería local.
La asociación ha señalado que acciones de este tipo contribuyen a difundir el nombre de Alcalá de Henares fuera de España y refuerzan el papel de la gastronomía como elemento de promoción cultural y turística de la ciudad.
La presencia de un cocinero alcalaíno en una iniciativa internacional de estas características vuelve a situar la cocina local en un escaparate de alcance mundial, llevando los sabores tradicionales madrileños hasta la otra orilla del Atlántico.
Fuente: Alcalá Gastronómica.
