La Comunidad de Madrid reconoce la excelencia en hostelería
La Comunidad de Madrid ha celebrado la segunda edición de los Premios Lito, diseñados para distinguir a los establecimientos hosteleros con mejor servicio en sala en la región. Estos galardones reciben su nombre del tradicional paño blanco utilizado por los camareros, símbolo de profesionalidad en el oficio. El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, presidió la entrega de los premios y resaltó el respaldo del Ejecutivo autonómico a una hostelería de calidad y profesionalidad, clave para la economía regional.
Un comité especializado elige a los ganadores
La selección de los premiados fue realizada por un comité de especialistas de la certificadora independiente SGS, que evaluó cerca de 300 locales en toda la Comunidad de Madrid. Los criterios de valoración incluyeron el conocimiento del producto, la coordinación del servicio y la gestión de excedentes, entre otros aspectos vinculados a la atención al cliente.
Fino Bar, premio para Alcalá de Henares
Entre los establecimientos galardonados en la categoría de restaurantes se encuentra Fino Bar, de Alcalá de Henares, reconocido por su servicio de sala y experiencia gastronómica.
Fino Bar es un restaurante situado en el casco histórico de Alcalá de Henares, conocido por su ambiente informal y acogedor, así como por su propuesta culinaria que mezcla tradición mediterránea con toques italianos y de temporada. La carta incluye pizzetas artesanales, torreznos y otros platos elaborados con producto de calidad, acompañados de una cuidada selección de cervezas, vermuts y vinos que completan la experiencia gastronómica. Su ubicación en una de las zonas más activas de la ciudad y su ambiente cálido y moderno lo convierten en un punto de encuentro popular tanto para locales como visitantes. Restaurante Fino Bar – Alcalá de Henares+1
Establecimientos galardonados en toda la región
Además de Fino Bar, los premios han reconocido otros 25 establecimientos hosteleros en diversas categorías. En la categoría de barra resultaron premiados locales como El Talgo, La Catapa y El Boquerón, mientras que en cafetería se distinguieron Dosis Café, Hanso Café y Carabó Café, entre otros.
Otros restaurantes mejor valorados incluyeron El Pedrusco de Aldeacorco, El Pescador, Sr ITO, In-Pulso y La Taberna Errante, entre una amplia lista de premiados que reflejan la diversidad y calidad del sector hostelero madrileño.
Impulso al sector hostelero
Los Premios Lito forman parte del convenio entre la Comunidad de Madrid y la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (Hostelería Madrid), que busca mejorar la promoción, digitalización y competitividad del sector entre 2025 y 2027.
Este acuerdo responde a uno de los objetivos de la Estrategia de Turismo regional 2023/26, que pretende poner en valor las profesiones turísticas y reconocer la labor de sus protagonistas.
