Madrid, 23 de enero de 2026.
Alcalá de Henares ha vivido este jueves una intensa y completa jornada en FITUR 2026, consolidando su posicionamiento como destino turístico integral, capaz de unir patrimonio, gastronomía, cultura, deporte y tradiciones con una programación de calidad y proyección nacional e internacional.

Alcalá Gastronómica: 40 años de historia y sabor

La jornada ha arrancado con la presentación del calendario anual de Alcalá Gastronómica 2026, a cargo de su presidente, José Valdearcos, quien ha recordado que este año es especialmente significativo al celebrarse:

• 40 años de la asociación
• 40 ediciones de la Semana Gastronómica, que tendrá lugar del 2 al 8 de febrero

Un calendario repleto de propuestas que refuerzan la gastronomía como eje cultural y turístico de la ciudad, pensado tanto para vecinos como para visitantes que buscan experiencias auténticas.

En la presentación ha participado la teniente de alcaldesa y concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, quien ha subrayado el valor añadido que Alcalá Gastronómica aporta al destino, sumando identidad, calidad y experiencia al patrimonio histórico complutense.

Entre las citas destacadas de 2026 figuran jornadas gastronómicas, platos de cuchara, el Mes de la Alcachofa, la Muestra Gastronómica Literaria, la Semana de la Tapa Europea, ‘Los jueves tienen migas’, el XIII Certamen Alcalá Gastronómica ‘Destapa Alcalá’, las Jornadas Cervantinas, cocina internacional, ferias, terrazas y menús de Navidad, entre otras propuestas.

Show cooking y turismo cinematográfico

El stand de Alcalá volvió a llenarse de público con los show cooking en directo, donde:

• Ki-Jote sorprendió con su tortilla de queso en uramaki, elaborada en tamagoyaki nabe.
• Plademunt conquistó con su cocido madrileño para comer con los dedos, una reinterpretación creativa del plato más emblemático.

Ambas propuestas hicieron un guiño a ‘Cuéntame Alcalá’, la experiencia de turismo cinematográfico presentada por Alcalá Film Office, inspirándose en la cocina doméstica de las décadas de los 60, 70 y 80 y en el recetario de Merche, evocando la memoria colectiva a través de los sabores.

Eventos deportivos: motor turístico

El segundo teniente de alcalde y presidente de Ciudad Deportiva, Víctor Acosta, junto a la concejala de Deportes, Lola López, presentaron los principales eventos deportivos de 2026, entre ellos:

• Día del Atletismo Popular (15 de marzo)
• MADCUP Baloncesto (29 de marzo al 1 de abril)
• MADCUP Fútbol Base (19 al 24 de junio)
• V Torneo Ciudad de Alcalá de Fútbol Sala (junio)
• Torneo Internacional de Tenis Ciudad de Alcalá (noviembre)
• VIII Cross Nacional Aniversario Alcalá Patrimonio (diciembre)

Acosta destacó el impacto positivo de estos eventos en la actividad turística, mientras que López subrayó su carácter sostenible y respetuoso con la ciudad.

Tradiciones, cultura y patrimonio

Durante la jornada también se presentaron:

• La Semana Santa Complutense 2026, Fiesta de Interés Turístico Nacional, anunciando el cartel ganador ‘Tradición cofrade’, de Francisco Javier Expósito, y la celebración en octubre del IV Congreso de Cofradías del Grupo de Ciudades Patrimonio.
• La Semana Cervantina, con el Mercado Cervantino (8 al 12 de octubre), que tendrá como protagonista en su cartel a Sansón Carrasco y que en su última edición superó las 367.000 visitas.
• El Festival Hispanoamericano del Siglo de Oro Clásicos en Alcalá, que celebra su 25 aniversario en junio, con la Plaza de Cervantes como escenario principal.
• El Festival ALMA Catalina, dedicado a la música antigua y la figura de Catalina de Aragón, consolidado como referente cultural del invierno complutense.

Cooperación internacional

Por último, la alcaldesa Judith Piquet participó en la Asamblea General del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, donde se acordaron nuevas líneas de colaboración cultural, deportiva y de voluntariado juvenil bajo el amparo de la UNESCO, así como el refuerzo de la cooperación con ciudades Patrimonio de México.

Una jornada intensa y muy concurrida que confirma que Alcalá de Henares es hoy uno de los destinos culturales y turísticos más completos y dinámicos del país.