La Asociación Alcalá Gastronómica continúa durante este mes con la Muestra de la Alcachofa de Alcalá de Henares, una iniciativa que pone en valor este producto de temporada a través de diferentes propuestas culinarias en restaurantes de la ciudad.
Un producto de temporada en las cartas de los restaurantes
Durante el mes de marzo, varios establecimientos integrantes de la asociación están incorporando platos elaborados con alcachofa, uno de los productos más característicos de la huerta complutense.
La iniciativa busca promocionar la gastronomía local y los productos de temporada, invitando a vecinos y visitantes a descubrir nuevas formas de degustar este ingrediente en diferentes elaboraciones.
Restaurantes participantes
Entre los restaurantes que ya están ofreciendo propuestas con alcachofa en sus cartas se encuentran Casino, Sacromonte, Ambigú, Bar Nino y el Restaurante Santo Tomás del Parador de Alcalá.
Cada establecimiento presenta su propia interpretación culinaria de este producto, que alcanza su mejor momento durante el mes de marzo, convirtiéndose en una de las opciones gastronómicas destacadas para disfrutar de la cocina local en la ciudad.
